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Gilles Beaudrillier, Maitre Restaurateur du Restaurant Le Petit Coivre à Saint-Pierre-d'Oléron sur l'ile d'Oléron 17

Maître Restaurateur, l’authenticité du fait maison

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Le « Fait Maison » et les produits locaux s’invitent au restaurant

En créant le statut de Maître Restaurateur, l’État Français veut en finir avec la « malbouffe » et les plats réchauffés. Produits frais et de saison, qualité de l’accueil et du service redeviennent la priorité.

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